Kütahya, Türkiye'nin zengin mutfak kültürüne sahip önemli şehirlerinden biri. Şehrin geleneksel lezzetlerinden haşhaşlı pide, özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde büyük ilgi görüyor. Bu eşsiz lezzeti tatmadan Kütahya'dan ayrılmayın!
Haşhaşlı Pidenin Hazırlanışı
Basit ve Lezzetli Tarifi
Haşhaşlı pide, çıtır hamuru ve lezzetli iç harcıyla Kütahya'nın en sevilen yemeklerinden biridir.
Haşhaşlı pidenin yapımı oldukça basittir. Ekmeklik hamur hazırlanır ve dikdörtgen şeklinde açılır. İçine sıvı yağ ve çekilmiş haşhaş sürülür, katlanır ve bu işlem 3-4 kez tekrarlanır. Pide fırına verilmeden önce üzerine tekrar yağlı haşhaş sürülür ve küçük delikler açılır.
Haşhaşlı Pide Tarifi
Malzemeler:
- 1 ekmeklik hamur
- 1 bardak çekilmiş haşhaş
- 1 bardak sıvı yağ
Yapılışı:
- Ekmeklik hamuru yoğurun.
- Hamuru dikdörtgen şeklinde açın.
- İçine sıvı yağ ve haşhaşı sürün.
- Hamuru katlayın ve 3-4 kez tekrarlayın.
- Pideyi fırına vermeden önce üzerine tekrar yağlı haşhaş sürün ve küçük delikler açın.
- Altına hafifçe unlanmış tahta konularak fırına verin.
Editör: Umut Gökdaş
