Malzemeler:
- 8 adet orta boy elma (kırmızı veya yeşil tercih edilebilir tamamen sizin tercihiniz)
- 1 çay bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı kıyma (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz (damak tadınıza göre)
- 1 adet kuru soğan (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
Adım 1: Elmaları Hazırlayın
İlk adımda elmaların kabuklarını soyun. Ardından, elmaları sap kısmından yuvarlak şekilde kesip içlerini dikkatlice oyun. Elmaların kararmaması için, oyduktan sonra limonlu suya koyarak birkaç dakika bekletebilirsiniz. Bu, dolmaların pişerken güzel görünmesini sağlar.
Adım 2: İç Harcı Hazırlayın
Bir kaba, pirinci ekleyin. Ardından, kıymayı (isteğe bağlı), tuzu, doğranmış kuru soğanı, dolmalık fıstıkları ve kuş üzümünü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir iç harcı elde edin. Fıstık ve kuş üzümü, yemeğinize tatlı bir dokunuş katarken, soğan da iç harcın lezzetini zenginleştirecektir.
Adım 3: Elmaları Doldurun
Hazırladığınız iç harcı dikkatlice elmaların içine doldurun. Elmaların üst kısmını kapatmamaya özen gösterin çünkü pirinç pişerken şişecek ve üst kısımların açık olması, bu şişmenin doğal bir şekilde olmasını sağlar.
Adım 4: Pişirme İşlemi
Tencerenin dibine biraz su ekleyin ve üzerine 5 yemek kaşığı toz şekeri serpin. Ardından, elmaların yerleştirildiği tencereyi kısık ateşe alarak pişirmeye başlayın. Pirinçler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Bu süre boyunca elmaların yumuşadığına ve iç harcın tam olarak piştiğine emin olun.
Adım 5: Servis Zamanı!
Pirinçli elma dolması piştikten sonra sıcak olarak sofraya servis edilebilir. Yanında soğuk yoğurt ile sunmak, hem lezzeti hem de sağlığı artıracaktır. Bu lezzetli ve farklı yemek, akşam yemeklerinde veya özel davetlerde sofralarınıza renk katacak!
Püf Noktaları:
- Elma seçerken, tatlı ve sert elmalar tercih edin. Bu, dolmanızı daha lezzetli yapar ve pişerken şeklinin bozulmasını engeller.
- Elmaların kararmaması için limonlu su kullanabilirsiniz. Bu yöntem elmaların taze kalmasını sağlayacaktır.
Şimdiden Afiyet Olsun!
