Yükselen enflasyon ve artan ekonomik kriz, gıda sektöründe de fiyat artışlarını beraberinde getiriyor. Bu durumdan etkilenen ürünlerin başında gelen sucuk, fiyatlarıyla tüketicileri şaşırtıyor. Özellikle kasaplarda ve marketlerde satılan sucuk fiyatları arasındaki fark dikkat çekici boyutlara ulaşmış durumda. Kasaplarda kaliteli sucuk 400-450 TL arasında alıcı bulurken, marketlerdeki sucuk fiyatları bin TL’yi aşabiliyor.
Adana Kasaplar Odası Başkanı Murat Saruhan Yağmur, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, kasaplarda satılan kemiksiz dana etinin 350-400 lira olduğunu ve iyi kalitede sucuğun fiyatının maksimum 450 TL olması gerektiğini belirtti. Yağmur, 450 TL altında satılan sucukların kalitesinden şüphe edilmesi gerektiğini, bu tür ürünlerde tavuk eti, boya, taşlık gibi hileli malzemeler bulunabileceğini vurguladı.
Yağmur, serbest piyasa ekonomisinde fiyatlarda bir üst sınır olmamasına rağmen, kasap ve market sucukları arasındaki fiyat farkının bu kadar yüksek olmaması gerektiğini savunuyor. Markalı ürünlerin ve marketlerin işletme maliyeti, nakliye, işçilik gibi etkenlerle fiyatlarının yükselebileceğini kabul etse de, tüketicilerin en güvenilir sucuğu kasaplardan alabileceğini belirtiyor.
Kasap sucuğunun ortalama fiyatının 400-450 lira olduğunu belirten Yağmur, daha ucuza satılan sucukların hileli olabileceği konusunda tüketicileri uyarıyor. Aynı zamanda, kasap sucuğunun tüketici tarafından et, yağ ve baharat oranının belirlenip, kasapta hazırlanarak alınabileceğini, böylece en doğal ve güvenilir sucuğun tüketilebileceğini ifade ediyor.
Kasap Seyfettin Yılmaz da benzer görüşleri paylaşarak, en doğal ve güvenilir sucuk fiyatının 400-450 lirayı geçmemesi gerektiğini savunuyor. Yılmaz, sucuk fiyatlarında görülen yüksekliklere rağmen, kasap sucuğunun kalitesinin ve güvenilirliğinin ön plana çıktığını belirtiyor.
Uzmanlar, sucuk alırken fiyatının yanı sıra içeriğine ve satın alınan yerin güvenilirliğine de dikkat edilmesi gerektiğini üstüne basa basa vurguluyorlar.
