Yoğun iş temposu, okul, ev işleri derken akşam yemeği için çok fazla zaman bulmak zor olabiliyor. Ama merak etmeyin, mutfakta saatlerce uğraşmanıza gerek yok! 15 dakikada hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli akşam yemekleriyle hem zaman kazanabilir hem de lezzetli bir sofra kurabilirsiniz. İşte size tam 6 nefis tarif!
1. Tavuklu Sebzeli Stir-Fry
Malzemeler:
- 2 tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1 havuç
- 1 küçük brokoli
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı: Tavukları zeytinyağında 5-7 dakika boyunca kısık ateşte kızartın. Tavuklar hafif kahverengileşince, ince doğranmış biberleri ve havucu ekleyin. 2-3 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Son olarak, brokoli ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, ardından soya sosunu da ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeler yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin. Bu harika stir-fry'ı sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav ya da kinoa ile servis edebilirsiniz.
2. Ton Balıklı Salata
Malzemeler:
- 1 kutu ton balığı
- 1 avokado
- 1 küçük kırmızı soğan
- 1/2 salatalık
- 10-12 cherry domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz ve karabiber
Yapılışı: Salata tabanını oluşturmak için bir kaseye ton balığını boşaltın. Ardından, avokadoyu doğrayın, soğanı ince ince dilimleyin ve salatalığı küp küp kesip kaseye ekleyin. Cherry domatesleri de ikiye bölüp kaseye atın. Zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler birbirine iyice karıştığında salatanız servise hazır. Hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek!
3. Kızarmış Avokado Tost
Malzemeler:
- 2 dilim tam tahıllı ekmek
- 1 olgun avokado
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
- 1 dilim beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1 domates (isteğe bağlı)
Yapılışı: Avokadonun içini çıkarıp, bir çatal yardımıyla iyice ezin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tam tahıllı ekmek dilimlerini tost makinesinde ya da tavada kızartın. Kızaran ekmeklerin üzerine avokado karışımını sürün. Üzerine isteğe bağlı olarak dilimlenmiş domates ve peynir ekleyebilirsiniz. Bu basit ama harika tost, kahvaltı ya da akşam yemeği için mükemmel bir seçenek.
4. Fırında Somon
Malzemeler:
- 2 dilim somon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı: Fırın tepsisini yağlayın ve somon dilimlerini yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve somonları 10-12 dakika kadar pişirin. Somonlar tam istediğiniz kıvamda piştiğinde çıkarıp sıcak servis edebilirsiniz. Yanında buharda pişmiş sebzeler ya da bir dilim tam tahıllı ekmek ile mükemmel bir öğün olur.
5. Makarna ve Sade Pesto Sos
Malzemeler:
- 200 gram makarna (tercihen tam buğday)
- 1/4 su bardağı pesto sos
- 1 tatlı kaşığı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı: Makarna paketindeki talimatlara göre haşlanır. Süzülen makarnayı bir kaseye alıp, üzerine pesto sosu dökün. Karıştırarak iyice yedirin. Parmesan peyniri ile tatlandırarak sıcak servis edebilirsiniz. Pesto sosunun verdiği lezzetle, bu tarif hem basit hem de harika bir seçenek olacak.
6. Çılbır (Yumurtalı Yoğurt)
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
Yapılışı: Bir tencerede su kaynatın ve içine bir miktar sirke ekleyin. Yumurtaları kırarak suya bırakın ve 3-4 dakika kadar haşlanmasına izin verin. Yoğurdu bir kaseye alıp üzerine zeytinyağını, pul biberi ve naneyi ekleyin. Haşlanmış yumurtayı yoğurdun üzerine yerleştirip, tuz ekleyin. Dilerseniz üzerine biraz daha pul biber serpebilirsiniz. Hafif ama doyurucu bu yemeği, tam bir akşam keyfi yapmak için tercih edebilirsiniz.
