Güneşin sıcaklığını iyice hissettirdiği şu günlerde, içinizi serinletecek hafif ve lezzetli bir başlangıç mı arıyorsunuz? Öyleyse, yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden kavunun ferahlığını, soğuk bir çorbada deneyimlemeye ne dersiniz? İşte karşınızda, yapımı oldukça pratik, sunumu ise bir o kadar şık, yaz sofralarınızın yeni gözdesi: Kavun Çorbası!
Malzemeler:
1 adet orta boy kavun (Yaklaşık 4 su bardağı doğranmış)
1 su bardağı soğuk su
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz (isteğe göre ayarlanabilir)
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için: Taze nane yaprakları, kavun küpleri
Yapılışı:
1. Kavunu soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp küp doğrayın.
2. Doğradığınız kavunları, su, yoğurt, limon suyu, tuz ve karabiberi blender'a ekleyin.
3. Tüm malzemeler iyice pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender'da çekin.
4. Hazırladığınız çorbayı, buzdolabında en az 30 dakika soğumaya bırakın.
5. Soğuyan çorbayı servis kaselerine paylaştırın.
6. Üzerini taze nane yaprakları ve dilediğiniz büyüklükte kestiğiniz kavun küpleri ile süsleyerek servis edin.
İpuçları:
Çorbanızın kıvamını daha da koyu seviyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz.
Daha tatlı bir lezzet için, 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
Farklı bir aroma katmak için, çorbaya 1-2 dal taze nane yaprağı da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
