Malzemeler:
- 4 büyük boy patates (kumpirin temel taşı!)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (damak tadınıza göre)
Malzemeleri İstediğiniz Gibi Doldurabilirsiniz:
- Mısır
- Yeşil ve siyah zeytin (doğranmış)
- Rus salatası
- Sosis (ince dilimlenmiş ve haşlanmış)
- Turşu
- Garnitür (bezelye, havuç, patates karışımı)
- Ketçap, mayonez
Evde Kumpir Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri Fırınlayın veya Haşlayın
Öncelikle, patatesleri güzelce yıkayıp temizleyin, çünkü kabuklarıyla pişecek. İsterseniz fırında pişirin, isterseniz mikrodalgada yumuşayana kadar bekletin. Fırında yapacaksanız 200 dereceye ayarlayın ve patatesler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Bu sayede patateslerin içi kremamsı bir kıvama gelir.
2. Patatesleri Kumpire Hazırlayın
Patatesler piştikten sonra, ortadan kesip içini kaşıkla hafifçe ezin. Ancak dikkat, patatesin dış kabuğu sağlam kalsın, kumpir kaseniz olacak. Sıcakken içine bir parça tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Patatesin sıcağıyla peynir eriyecek, tereyağıyla da güzelce karışıp kremamsı bir kıvam alacak. Tuzunu da ekleyin, karıştırın.
3. Malzemeleri Ekleyin
Şimdi en eğlenceli kısım! Patateslerin ortasını çeşitli malzemelerle doldurabilirsiniz. Mısır, sosis, zeytin, turşu, rus salatası, bezelye-havuç karışımı… Yani ne seviyorsanız, kumpirinizi o kadar zengin yapabilirsiniz. Karışımı doldurdukça patatesin içindeki kaşar ve tereyağı da lezzeti iyice bütünleyecek.
4. Üzerini Soslayın
En son aşamada, üzerine ketçap ve mayonez gezdirin. Tabii arzuya göre acı sos, sarımsaklı mayonez ya da hardal da kullanabilirsiniz. İstediğiniz gibi süsleyin ve gözünüze hitap eden o muhteşem görüntüyü oluşturun!
5. Servis Zamanı!
Ev yapımı kumpiriniz hazır! Artık hem doyurucu hem de dışarıdaki kadar lezzetli olan bu kumpiri afiyetle yiyebilirsiniz. Yanına bir bardak ayranla da harika gider!
Püf Noktaları
- Patateslerin iyice yumuşadığından emin olun, böylece iç kısmı tam kıvamında olur.
- Tereyağı ve kaşarı bol kullanın; kumpirin en güzel yanı bu kremamsı dokusu!
- Malzemeleri bolca ve sevdiğiniz şekilde doldurmak, kumpirin en keyifli kısmı.
Evde kumpir yapmanın en güzel yanı, malzemeleri istediğiniz gibi ayarlayabilmeniz. Kalabalık bir sofra için de harika bir fikir; herkes kendi zevkine göre doldurur, hem eğlenceli hem de çok pratik olur! Bu tarifle, dışarıdaki lezzetleri evde de yakalamak mümkün. Şimdiden afiyet olsun!